休日はワインで!

前日に買ってきたチーズの説明書を読んでみると

無添加なので三日以内に食べ始めてくださいと・・・

た・たいへん!美味しいものは美味しい期間にと。

S子ちゃんからの「京都のお酒のお楽しみ会」の予定は一週間後だったのですが

急きょ、Yさんに連絡をとって日曜日のお昼に、大和地下で買ってきたチーズと

S子ちゃんから送って貰ったワインを飲むことに

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             懐かしいラベル・丹波ワイン   赤と白 白は新酒


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お気に入りのパン屋さん「ブレッド」でYさんが買ってこられた。因みに、野菜の美味しいレストラン「ラグー」さんのヨモギパンも、ここで焼いてもらっていると、サイトで話しておられます。



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Yさん持参の洋梨。熟した洋梨と一緒にブルーチーズを食べると云う、Yさんのオススメ。



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                  宗田かつおのマリネ

♪醤油     大さじ1.5

 みりん     小さじ1/2

 レモン汁    大さじ1/2

 セロリシード  小さじ1/2

 オレガノ    ひとつまみ

 乾燥柚子粉  好みの分量

 昆布茶     少々


ここに宗田かつおの刺身を10分ほど浸け込む(途中、上下をかえす)

ノンフィルタータイプのEXバージンオリーブオイルをかけてからめる。

写真は、水菜・モロヘイヤ・トマトを添えて、青シソの花穂をトッピング


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Yさんが育てられたエンダイブに、ブルーチーズのソースをかけたサラダ・・・Yさん作

♪ソースは、ブルーチーズと生クリームをレンジで溶かして、レモン汁を加えたもの


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シシトウも、Yさんの畑で。焼いたシシトウに蕎麦味噌をのせて。
      蕎麦味噌⇒赤味噌に調味料と蕎麦の実が入ったもの。
      赤ワインにあわせて・・・Yさん作



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バケットには、ミニトマトをのせて、ノンフィルタータイプのオリーブオイルをかけて

ジャガイモの入ったパンには、ウォッシュタイプのチーズをのせてオーブントースターで温めて

・・・Yさんの食べ方でした。


お酒の話になると、普段は冷静沈着なのに人が変わったように熱く語るYさん。

「私は、アルコールが好きなのではなく、美味しいお酒と料理を食べたいだけ」と

言い訳(笑)のように、いつも言っておられます。


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この記事へのコメント

2007年10月09日 23:51
こんばんは
とってもとっても美味しそうで楽しそうなパーティーですね(*^_^*)
ワインにおつまみ・・・とても美味しそうで写真に釘付けです(^^ゞ(^^ゞ(^^ゞ  
2007年10月10日 00:09
ゼラニュウムさん、こんばんは。
楽しすぎたのか、肝心のチーズの写真を撮り忘れているんですよ(笑)
ご近所だったら、ご一緒できたのに残念ですねぇ~~( ^^) _旦~~

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