丹波はたけしめじ

画像



「京都産」と書かれていました

丹波はたけしめじ。。。美味しかったです


確か「地産地消」か「地消地産」だったと・・・?

地元で生産したものを地元で消費するという考え方

こちらに来てから、なるべく富山県の生鮮食料品を買うように決めています

でも、京都産だけは、どうしても気になってしまう・・・


まして、この「丹波はたけしめじ」は初めて見つけたので

絶対に買って試食をしてみないことには眠れない~~(笑)

普段、使っている「ぶなしめじ」より全体に太く大きい

エリンギほどではないけれど

歯ごたえも、小さい「ぶなしめじ」よりは、しっかりした食感

味も、こちらの方が濃くて美味しい

また、見つけたら買ってみたいと思います



写真は、1パックの はたけしめじ をほぐして

油を使わずに、フライパンで少しカラ煎りしてから

お酒をふりかけて蓋をして蒸し煮に

シンナリしたら、三つ葉を(一把)3cm位に切ったものを加えて

さっと全体にからめて、すぐに火を切り

熱いうちに和風ドレッシングをかけたものです


歯ごたえと味のバランスがよくて

食べながら何度か「美味しい~」と言ってしまいました






ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

センジュ
2008年02月23日 22:16
あっこまさん、こんばんは。
私、きのこ類は大好きです。
すぐにでも、作りたいです。
はたけしめじ。。はないかもしれませんが。。
お酒が飲みたくなるかな。
そこは我慢^@^
最近、又、食を見直しています。
いつも参考になります!
あっこま
2008年02月24日 22:14
センジュさんへ
最近、食べる事しか思い浮かばなくなって・笑
センジュさんのように
いろんな事がやりたい気持ちはいっぱいあるのに
身体がついてこない~~(ToT)
めめ
2008年02月25日 22:47
あっこまさんのお料理は色がきれいです。京都の方なんですね~
大きなしめじですね。そのうちこちらにも出回るといいなぁ~
あっこま
2008年02月27日 10:44
めめさんへ
最近、出まわり始めたのでしょうね
とても、美味しいシメジでした
見つけられたら、是非、試してみてくださいね♪

この記事へのトラックバック