カブとマーシュのサラダ

画像



Yさんが持ってきてくださった『マーシュ』

名前は聞いたような気がしますが

見るのは初めて

クセが無いから、サラダとかがいいとのこと

丁度、カブのサラダを作る予定で・・・


マーシュをかじってみると、ほんのり苦味があって

クセと云う程ではなく、パンにはさんでも美味しいと感じました



切ったカブと千切りとって洗ったマーシュに

塩、粗挽きコショウ、ポン酢をからめ

盛り付けて食べる直前に

たっぷりの、EXバージン・オリーブオイルをかけて頂きました



丁度、クセの無いオリーブオイルを買ったばかりで

注文して届いたらクセが無いと書いてあって

クセが有るほうがいいのに。。。と不服に思っていたら

役にたちました\(^o^)/


春のホコリっぽい日の疲れを取ってくれる感じの組み合わせで

美味しいサラダでした♪


で、そんな訳で マーシュも育ててみようと思います


※マーシュの事、調べてみました

別名   コーンサラダ  コモンサラダ  ノヂシャ  ラムズレタス

原産地  ヨーロッパ・地中海沿岸島部・北アフリカ

属名   オミナエシ科ノヂシャ属

性質   耐寒性 一年草または二年草 (寒さには強いが防寒しないと傷む)


種まき時期  2月中旬~4月中旬   9月下旬~11月下旬
         ☆秋がよいらしい  10cm間隔
           日当たりと水はけよいところ~半日陰

植え替え   3月上旬~4月上旬 

水やりは、土の表面が乾けばやる 水切れ厳禁 

☆夏場の暑さには弱いので、日よけをする  霜が降りるくらいは大丈夫らしい

新芽の頃、アブラムシに注意

春に薄いブルー~白の小さな花を咲かせる

利用法  葉を利用 和洋問わず和え物サラダに  
       サンドイッチ、オープンサンドなどに


先週の土曜日、たくさんの方のページを読んで

マーシュと、櫻島大根の事を調べていたら、朝の5時になっていて

その、ツケが今朝、早起きしたのに八時前に急激に眠くなって

少しだけと思っていたら、10時前に宅急便のチャイムで眼が覚めました


ゴミ出しの日で気になっていたせいか

たくさんの夢にうなされていたような記憶

ゴミは、お昼前まで大丈夫と、お隣の奥さんに聞いていたので

行ってみると、まだ残っていました・・・セーフ♪


勝手気ままな一人暮らしだから許される事・・・・・自覚してます 



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この記事へのコメント

そ~れ
2008年03月24日 17:18
マーシュ、お洒落な葉っぱですね。
ブルーから白のお花も見てみたいです。

オミナエシ科・・・なるほど!


あっこま
2008年03月24日 23:12
そ~れさんへ
育ててみます♪
ブログに紹介できるように
上手に育つといいんですが~
TAMA
2008年03月25日 17:53
こんにちは!
たっぷりのEXバージン・オリーブオイルをかけたマーシュのサラダ、おいしそうですね♪
薄いブルー~白の小さな花が咲くとは、きっとかわいらしいお花でしょうね~o(^o^)o
ちなみに、うちのゴミ集積場も、お昼すぎまでゴミがあります(;^_^A
朝7時に捨てにいったら誰も出していなくて、あら一番のり~なんてこともあったな~(笑)
あっこま
2008年03月26日 00:15
TAMAさんへ
このサラダ、いい感じでした♪

ゴミ収集が遅いのは
時には助かります~(*^_^*)
2008年03月27日 00:05
こんばんは。
マーシュって??って思ったけど別名のコーンサラダで。。。
本に載ってたハーブだっ!って思いました(^^)
本ト、良い感じですね~ カブとも合いそう♪
さっぱりサラダにEXバージン・オリーブオイルでしめるって感じでしょうか(*^_^*)

あっこま
2008年03月27日 01:05
ゼラニュウムさんへ
これからの季節に美味しいサラダじゃないかと・・・
めめさんの最近のブログに
マーシュが紹介されていましたね!

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