お婆ちゃんのコストコ遊び『冷凍野菜』

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一昨日の大成功メニューです(^_^)v

前日に40%OFFで購入した、イオンのタスマニアビーフが主役!!

ステーキ用だったので、多少は美味しい感じのお肉です( ´∀` )b

コストコの牛肉は買いたくても、冷凍庫にも冷蔵庫にも入れる場所が有りません

専用の冷凍庫には、コストコで買っている

冷凍のブロッコリーと九州産のホウレン草が陣取っていて

定番のその他の物を入れるだけで、朝の満員電車状態に(^_^;)



いつも焼きすぎてしまうので、今回は、鍋に湯を沸かして火を止めてドボン作戦!!!

保温力が無い鍋なので、火を止めると即、冷めます

80度位だと思う頃に、ドボンと肉を入れて1分少々の感じで取り出し

キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、冷たいフライパンに入れて

クレイジーソルトを振りかけて、オイルをかけて、肉の全体に馴染ませたら

フライパンを火にかけます

強火にして、表面に焼き色をつける程度に、サッと軽く焼きました

アルミホイルにくるんで、他の物を準備するまで寝かせました



コストコの冷凍ブロッコリーを、お肉を焼いたフライパンで炒め煮に

生協のオイスターソースと、アサムラサキの牡蠣しょうゆで軽く味付けしました

このブロッコリーの煮汁を残しておきます



冷凍ホウレン草は、水の中でほぐしてから熱湯で湯通し程度に茹で

冷水にとって、水分を絞ったところに、ブロッコリーの煮汁とエゴマオイルを少々

この、エゴマオイルは、コストコで販売されていた物では無く

強い香りが無いものです

すごく薄味で、ホウレン草の味が解るようにしました



お肉を切って、お皿に盛りつけ、ブロッコリーを添えて

お肉の上にホウレン草をのせて

フライパンに残ったソースをかけて、出来上がり



お肉は切ってみると、すごく良い感じに出来上がっています(^_^)v

人生で一番の焼き加減かも知れません、わぁ~お♪


お肉に、精神力を使い果たしました

冷凍のブロッコリーとホウレン草で、時間短縮!!

美味しく頂きました



翌日、ホースラディッシュのチューブ入りを

Yさんが持ってこられました

あっ!!!……忘れていました~(^∂^;)

ホースラディッシュも畑で栽培されているYさん

必ず、焼いた牛肉にはホースラディッシュの方でした

コストコで買った、一番小さなワインクーラーが

部屋の隅っこに置いてあるのですが

Yさん専用の珍味なども入っている場所です

ホースラディッシュも、そこに収納~(^o^)

次回も、うまく作れますように。。。





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