テーマ:認知症

 オールイン 発芽玄米スープ

母・・・そして、ときどき私。。。の食事です♪ 母が、これだけで多くの栄養が摂れますように~♪・・・との願いをこめて作りました(●^o^●) 最近は、たくさんの量が食べられない母 たった一品で、多くの栄養素が含まれていて 食べても美味しいと思ってくれる食べ物が作れると嬉しいなぁ・・・ …
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母の食事  バナナケーキ味のスープ

       いつもの様に袋に入っています。。。。。色が違うだけで、画的には何だか解らない・・・ 母は、ケーキもお饅頭も甘いものなら何でも好き(●^o^●) つい最近まで、私もそうでしたが この数ヶ月、ぐっと耐えて我慢しながら、中性脂肪と闘っています~(ToT) 出来る限り、実際のケー…
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母の食事 お好み焼き味のポタージュスープ風

この中に色んなものが入っています♪ お好み焼きの味がするように、ちょっと手間ひまかけた母の食事です(*^。^*) 関西人の私は、お好み焼きやタコ焼きを、毎日の様に食べて大きくなりました 姉が云うには、母もお好み焼きが好きだったらしく お店の料理で使った天ぷらの衣が残ると、いつもお好み焼きを作ってい…
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母の食事 人参

これは、人参です 本当は、人参のムースを作るつもりでした 皮ごと、丸ごと茹でました 中までお箸を突き刺して、スッと入るまで・・・ 茹で上がったものをミキサーに入れ 牛乳100cc加えて、がぁ~~~♪ ???まわしながら、牛乳のパッケージを読んでみると あれ?牛乳100…
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季節。。。

台風の影響でしょうか 昨日は朝から凄い風が吹いていました 台風の場所からは、随分離れているのに ひどい風でした・・・ 写真は数日前、イッキに夏日に戻った日のもの 外に出てみると、玄関の鉢植えのサルビアが咲きはじめて ああ、それでも季節は確実に秋になっていくんだと 何故か、ほっとした気持ちにな…
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米寿

昨日は母の誕生日でした 一年が、あっと言う間に・・・ ほんまに、はやいなぁ。。。。。 昨日は施設に行って留守の日だったので 今日、いつものピザのお店で ささやかですが 感謝の気持ちをこめて 米寿を迎えた母と 昼夜を問わずに母の介護に頑張ってくれる姉に …
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恒例の ピッツェリア

明日は母の87歳の誕生日です 認知症が進み、もう、入れ歯もしていない生活をしています 姉は、柔らかい食事だけにしているらしく そんな状態じゃ、今年の誕生日には何処がいいかなぁ~と思っていたのですが ピザやスパゲッティなら大丈夫!と姉が云うので、今年も3人でやってきました ピッツェリアです♪ 最…
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明日は母の誕生日

シーザーサラダ ポテトフライ(写真忘れ~~です) おまかせミックスピザ カニとトマトのピザ アオリイカと明太子のパスタ ドルチェ盛り合わせ(写真忘れて食べちゃいました~~) チーズケーキとチョコのケーキ、オレンジのスライス、ホイッ…
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ねじり花

7月 18日(金) 一週間前、母を病院に送った日の事 病院の駐車場の植え込みのところに 『ねじり花』が咲いていました 姉に「何て云う花やろう・・・?」と訊いてみると 「ねじり花・・・茶花や」と その時に、花の名前を覚えました そして、ねじ曲がっているから、いじけ花とも云う…
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迷わず行けました♪

土曜日は、母がショートステイに行く日 だから母の事を気にせずに安心して出かけられるので 姉は、出かけるなら土曜日がいいと言っています 昨日の土曜日、朝からお天気も良く、姉をランチに誘いました 誕生日のお祝いランチのつもりで・・・ 出かける時間は11時希望なので 富山市へ行くにはお昼時で…
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柴漬けとみょうがの混ぜご飯

京都の茄子の柴漬け 昔からの味 着色料とか使用してないのを選びます 昔、母が手作りしていました 今となっては覚えていないだろうな・・・ 聞いておけばよかった 塩漬けした茄子を、梅干みたいにシソと一緒に漬けるのだろうか 作ってみよう。。。いつか 何にも無いので、柴漬け…
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本日の日記

数日前の紅葉の名残りの写真 我が家の、手入れされていない庭の写真 毎朝、二階からのぞくのを楽しみにしていたけれど 今朝、見ると、全て落ちている 雨のせいか風のせいか こんなに、一瞬に散ってしまうものなのかと その、あっけなさに驚きながら 自分が、知らずに生きて来ただけ…
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初めての秋

私が居ても居なくても 朝がきて夜がきて、変わりなく四季はめぐるし 私の人生の時計が止まっても 世の中の時は刻まれていくだろうし・・・ 大きな大きな、時の流れの中で生きている私 でも、そんな事は今までだって分っていたつもり。 今まで、何十回も四季を迎え、四…
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水色の部屋の窓から見た景色

鬱の記録 ここから、スタートするんだ!                                ほおっておいた庭、雑草だらけ 一週間前からの写真を、ようやく整理し終わって \(^o^)/ 今日は一日、雨が降り続いて…
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牛スジ煮込みカレー♪

牛スジを二回、茹でこぼして 圧力釜で柔らかくして 毎日、毎日、煮込んでいくと スジ肉の形も無くなるほどになり ゼラチン状のスープが出来上がる。 クミンシードとセロリシードをニンニクみじん切りと一緒に炒めて 冷蔵庫に残っているもの何でも入れてしまって 粉チーズ、青ナンバ(青い辛い唐辛子…
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季節はずれの ほおずき

先日、姉の店に寄って見ると 元気な「ほおずき」が活けてありました。 訊いてみると、お客さんが温室栽培されているものを頂いたとか。 姉の店も、「ほおずき」という名前です。 若い頃から、ほおずきが好きだという姉 とても、とても、大変になってきた母を看ながら …
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母・85歳の誕生日「アオサのおはぎ」

                  去年の誕生日の母                   今年、大好きなピザをほおばる母                    久しぶりに作った三色おはぎ                    アオサのおはぎの断面 アオサの佃煮入り       …
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ムカゴご飯

プロの人も利用していると云われるスーパーが有って 新しい魚や目先の変わったものが欲しくなったら そこへ出かけていきます。 先日は「ムカゴ」が有ったので買ってきました。 一日目は、発芽玄米でリゾットを作り 昨日は炊き込みご飯に。 3合のお米の水加減を普通にして 時には塩味だ…
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本日晴天・ハーブと過ごした一日でした!その2

いつか、滋賀県にある義兄の土地にログハウスを建てて ハーブを育てて、ハーブのお店や心が疲れてしまった人達の 人生の雨宿りをする場所を作りたいと夢見た時が・・・ その時には、カモミールのカーペットを敷きつめたいと考えていて・・・ でも、Yさんのハーブ畑には、ちゃんと実現してあって 私が欲しいと考えていた有形、…
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本日晴天・ハーブと過ごした一日でした!

あ~楽しかった\(^o^)/ 久しぶりに心が晴れた日曜日でした! 辛い時間が続いた分よけいに・・・                         二日前の事                            ↓     梨園が、あたりいちめんに拡がり、日本じゃ無いような錯覚をしてしまいそうな景色  …
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鬱の記録・水色の部屋の窓から見た景色 

3月  14日 朝 夕べから調子が悪くって。寒い日が続いているせいでしょうが・・・ 今朝は全身が辛い・・・きっと風邪かな。 でも、病院へ行かなくては・・・予約してあるから。 むくみ女と呼んでいるのですが(もともと、全身むくんでるけど) 調子悪いと、すぐにむくみます・・…
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お祭りの翌日の母

このまま、ブログを再開すると。。。や・やばいです。 半分、雑用が残っているので・・・ でも、日にちが経つと料理の味のように、出来立ての湯気が逃げてしまうので。 この日、母の病院へ行きました。 今年は、京都のbumiちゃんが来れなかったので そして、母の初孫にあたる姪のMが母の日にプレゼントしてく…
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誕生日

                          お誕生日 おめでとう 今日は、姉の誕生日です。 先日の、和食の店に誘ったら、鼻炎と風邪をこじらせて味が解らないから 治ってからと言われたので、好きな、お花をあげることにしました。 ところが・・・日曜日は、3束1000円だったはずが 「あのう~・・・…
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セリと牡蠣の さっと炊いたん

                       セリと牡蠣の さっと炊いたん 「炊いたん」とは京都で「炊いたもの」を、こう呼びます。 母の言っていた物と同じかどうか分かりませんが 吸い物より更に、ひと味薄い味付けで煮ると言っていたので それくらいの味で作りました。 簡単に、一把のセリを食べてしまえ…
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マロンパイ、いい感じ!

そ~れさん、生クリームを詰めたパイを切って、青汁の粉末を振りかけただけで 感じが変わりました。出かける前だったので、有り合わせで飾りつけをば・・・ 写真を20枚くらい撮ったのですが、で、これです(泣) 撮り終えて、パクッと味見をしましたが、生クリームの油っぽさは感じません。 美味しかったです。 姉は…
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母の朝食

最近、母の朝食に変化が起きています。 長い間、部屋で一人で食事をしていたのですが、殆ど食べていないことが多くなり 丁度、私の留守の間に姉が何とかしようと考えた様です。 朝、母を店のカウンターに呼んで、姉は店の支度などをして、そこで 母の話を聞きながら、食事を出すと、殆ど残さずに食べるようになったらしく 食事…
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マジョラムのリース

                   マージョラムと唐辛子で作りました Yさんの、ハーブ畑で「マジョラム」を頂いてきました。 欲しいハーブがあれば使ってもいいですよと言って下さってたものの 黙って頂くのも気がとがめるので、証拠写真を撮って(笑)教えて頂いたアドレスに メールを送りました。先ほど、ホッと胸を…
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母の診察日でした

今年最後の、母の診察に行ってきました。 前日は、うちでお風呂に入るのですが、姉も私も、病院に行くからと 何度も言い聞かせていることが記憶のどこかに残っているのか 最近では、スンナリと入ってくれるようになりました。 気付いた事があります。母は、お風呂で洗い方を忘れてしまってる??? 「次、どうすんのん(ど…
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