yookomamaのハーブの家

昨日の夕飯は、『すんき漬け』と、ともに、 昆布と鰹でとった出汁に、チンゲン菜、椎茸 片栗粉をまぶした『おっとうふ』を加えて鍋にしました 加熱した『おっとうふ』は、いつか山口県出身の方に頂いた 白子のお豆腐に雰囲気が似ていて 出汁にもとろみがついて、あったまる美味しい鍋になりました …

以前、Ｙさんが、この乳酸菌を使って 豆乳ヨーグルト風のものを作られて 今年、私も作ってみました 丸ごと大豆のタイプの豆乳１Lに、乳酸菌一袋を加え ４０度で１２時間、とても美味しい デザートにも、豆腐としても使えるヨーグルトが出来ました そして、また、新しい試み …

先日の、コストコでの購入品 初めての物が多かったのですが 特に、Ｙさんが手にとってカートに入れられた物が ボタニカルバーソープの、レモングラス＆レモンマートル 箱も素敵な紙箱で、たっぷり８個入っていました 箱の上からでも、とても良い香りがしていました レモングラスは、Ｙさんが大好き…

数日前、生協の骨抜きした冷凍のサンマで 焼きサンマ寿司を作ってみました 最近、お米を浸水させた後 お米１合分につき、水１合分を入れて コストコの『OPTIFIBER (水溶性食物繊維加工食品)』を 添付のスプーンに１杯加えて、炊いています 効果が有るのかどうか？分かりませんが…

テーマ　『スパイスで、お腹に優しくパンを頂く』 先月末のものですが 冷凍にしていたパンと、冷蔵庫の野菜とスパイスで 野菜も、たくさん食べられる、昼ごパンメニューです こちらの地域で、多くのスーパーに入っているパン屋さん そこで買って来て、冷凍庫に入れていた、チーズと昆布の入ったパ…

キャベツのクリームスープです キャベツは、ざっくり 人参、玉葱は細かく刻んで、すぐに火が通るように 無塩せきの粗挽きソーセージを、キッチンバサミで切ったものを、一人１本分 キャラウェイ、鶏ガラスープの素、ヒタヒタの水を加えて加熱 柔らかくなったら牛乳を加え、クレイジーソルトを少量入れて …

一昨日の大成功メニューです(^_^)v 前日に４０%OFFで購入した、イオンのタスマニアビーフが主役!! ステーキ用だったので、多少は美味しい感じのお肉です( ´∀｀ )b コストコの牛肉は買いたくても、冷凍庫にも冷蔵庫にも入れる場所が有りません 専用の冷凍庫には、コストコで買っている …

これも、昨年の書きかけ放置の記事です 　　　　　　　　　　　私が作った蕪の葉の『すんき』と、二種類のチーズのピザ 　　　　　Yさんの畑の『辛味大根のすんき』と、一種類のチーズのピザ。。『すんきもYさん作』 即席ピザ生地は、お昼の番組❮バイ…

書きかけで放置していたものに、最近の事柄を加えてのupです コストコが出来るまでは、ずっとスーパーで購入していた豆乳でしたが 同じメーカーのものが、コストコの牛乳部屋に３本セットで並んでいるのを見つけて 以来、ずっと、コストコで買っています 以前、テレビ番組で、玄米…

レンジで作った無花果のジャムです クローバーの蜂蜜 フラクトオリゴ糖 ブルーアガベシロップ それぞれ、無花果の正味重量の約１/３の甘味で実験してみました 同じ無花果ですが、仕上がりの色が少しずつ違います それぞれ、味も微妙に違っています ジャムというよ…

先日、コストコで購入した、水牛のモッツアレラチーズが、爽やかで美味しくて ２.４kg全部、まとめて作った蒸し鶏と一緒に 包丁で四つ割りにして、オーブントースターで焼いた栗 少し残っている無花果などと一皿に Ｙさんは、ロゼワインとともに^^ …

数年前に近くのドラッグストアーで買ったヘアーブラシ きっかけは、使い心地がよくてお嫁さんに貰って持ち帰ったヘアーブラシ このブラシが壊れてしまったことでした 長い髪をとかしても引っ掛かりがなく 髪がシットリサラサラになるブラシでした ある日、このヘアーブラシの柄が折れて使えなくなり …

先日の「『焼きいか酒粕漬け』」 ヘンプハーツ(ヘンプシード)をからめただけで 香ばしい風味も加わって面白い美味しさです これぞ珍味!!!。。。自画自賛。。。( ￣ー￣)ﾉ☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　うっかり、焼きすぎです チーズの種類が違うと、端ッこのカリカリ加減が違いますね。。。と、Yさん どちらが好みですか?との問いには 昨日のキャベツ料理のチーズが良かったとの事 どちらもコストコで購入したものですが Yさんお気に入りの、…

　　　　　　　　　　鶏モモ肉を素焼きにして冷凍したものを解凍して漬けたもの ためしてガッテンを見て↓↓↓ http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20151125.html 先日、家にあった材料で作ってみました ① ② …

新鮮なキャベツが手に入りました これはYさんの、お友達の仕事の関係で… 去年、京都にいるときに送っていただいて あまりに美味しくて感激したキャベツです 今年の収穫が待ち遠しくて、やっと食べることができました ふっくらした筍のような縦長のキャベツ『みさき』 軸ごと縦４つに切っ…

初めて、コストコ射水倉庫店に行った日の買いものの一つに 大きいサイズの粉チーズの２パックセットがあります 今も冷凍庫で出番待ちです 冷凍庫から引っ張り出して写真だけ撮りました ふふ。。。温度差で曇ってしまいます いつも粉チーズは切らすことなく余分に買って冷凍庫に保管します 普通…

コストコの野菜冷蔵室には、たいていロメインレタスが並んでいます ロメインレタスのシャキシャキ感は 「サラダ食べてる~」っと云う実感があって大好きです!! 昔々、すごく頑張った時の自分へのご褒美は、近くのファミレスでの贅沢一人ランチ ロメインレタスのシーザーサラダとカツサンド ちょっと贅沢…

今週のコストコのメルマガには掲載されていないのですが コストコホームページの『最新のお買い得情報は、コチラをご覧ください!』のところ →→→http://cds.costcojapan.jp/cds/mail-images/upz/151122/k7ceaq/best.htmlを見ると な・なんと!!!…

先週、買ってきたロメインレタス 出番が来なくて、今夜まで待機 冷蔵庫のドアのところに、袋のまま立てておきました 開封していなかったからか、元気なままでした たくさん食べられるように ６０度くらいのお湯で洗って冷水にとり、春菊も同様に。。。 ポ…

「『クリーミーマッシュポテトのキッシュ』作り方です」のところで書いているベースの生地を使って ヘンプハーツとメープルシロップのポテトケーキを焼きました ベースの生地の3/4に、Lサイズの卵３個を加え 大さじ山盛り４杯のヘンプハーツを混ぜています 耐熱容器にクッキングシートを敷いて アーモ…

前のページの「『クリーミーマッシュポテトのキッシュ』」レシピ 〖マッシュポテト生地のベース　材料と作り方〗 水切りした無脂肪のカスピ海ヨーグルト300g　(一晩以上冷蔵庫で水切りしたもの) 生クリーム　　400ml 材料A❮熱湯 675…

一ヶ月前に購入した物の一部です 今週(明日22日まで)のメルマガに 『オネストアース クリーミーマッシュポテト』販売中と紹介されています この写真の買い物の中に、クリーミーマッシュポテトも入っています レシートを見ると、1,698円でした 子供の頃から、マッシュポテトが大好きでした …

　　　　　「『お婆ちゃんのコストコ遊び　黒糖&ジンジャー・アップルクリスプ』」 作りたてにアイスクリームとか添えると美味しいのですが そんなことをすると、すぐに中性脂肪の数値が増えるので 。。。。。我慢・ガマン(>_<) 夕べ焼いて、オーブンに入れたまま冷ましました …

９月にコストコで買ったオートミール アップルクリスプを作りました はじめて作ったのは随分前の事…もうすぐ、ふた昔になってしまう その頃は、バターも気にせずにたっぷり使っていましたが そんな真似は出来ません 今回は、バターをグレープシードオイルに替えて 三温糖は、本来は甜菜糖かブ…

射水市に、楽しみにしていたコストコがオープンして三ヶ月です　 林檎の季節になると作りたくなる『アップル・クリスプ』 これにはオートミールが必要です 16～7年前になりますが ハーブコーディネーターの通信教育の教材に載っていたお菓子です 私が初めてオートミールを使って作ったお菓子でした …